Sobre o Jojo
O Jojo é um restaurante que celebra a excelência dos peixes e frutos do mar em sua forma mais refinada, transformando a riqueza do mar em uma experiência gastronômica sofisticada e memorável. Cada detalhe da casa é pensado para valorizar ingredientes frescos, selecionados com rigor, respeitando sua origem, sazonalidade e qualidade excepcional. O resultado é uma cozinha que traduz elegância e autenticidade em cada prato, equilibrando técnica, sabor e apresentação com absoluta precisão.
Idealizado pelo empresário Orlando Leone em sociedade com o chef Erick Jacquin, o Jojo une visão de negócio e alta gastronomia francesa em uma interpretação contemporânea e sensível. A influência do chef se reflete em cada criação, onde o respeito à matéria-prima é prioridade e o protagonismo do ingrediente é preservado.
A experiência no Jojo vai além do prato. O ambiente foi concebido para transmitir sofisticação de maneira acolhedora, com uma atmosfera que convida tanto para momentos especiais quanto para encontros que pedem discrição e conforto. A iluminação, os materiais, a disposição dos espaços e cada elemento sensorial contribuem para criar um cenário harmonioso, onde o tempo parece desacelerar e a atenção se volta ao prazer de estar à mesa.
Mais do que um restaurante, o Jojo se posiciona como um destino gastronômico para quem valoriza qualidade, técnica e sensibilidade. Um lugar onde o mar encontra a alta gastronomia, onde tradição e contemporaneidade se equilibram, e onde cada detalhe é guiado por um compromisso genuíno com a excelência.
Conheça
O Chef Erick Jacquin
Nascido em Dun-sur-Auron, no coração da França, Erick Jacquin cresceu entre aromas de cozinha e a certeza de que aquele seria seu caminho. Formou-se na tradicional École Hôtelière e seguiu para Paris, onde aprendeu com alguns dos maiores nomes da gastronomia francesa — experiência que o levou a conquistar sua primeira estrela Michelin ainda jovem.
Em 1995, trocou a França pelo Brasil, trazendo na bagagem uma técnica impecável e a vontade de criar algo novo. Tornou-se o primeiro chef da América Latina a receber o título de Maître Cuisinier de France, uma das mais altas honrarias da gastronomia francesa e, ao longo do caminho, se tornou também um símbolo da culinária brasileira, sendo o responsável por popularizar o petit gâteau no país.
